Oreille de sanglier

Description

Composition :
100% sanglier

Composants analytiques :
Protéines brutes : 71 %
Matières grasses brutes : 5 %
Cellulose brute : 8 %
Cendres brutes : 4 %

Remarque concernant le virus Aujeszky ou virus de l’herpès suies (SHV-1) :
Le processus de séchage de nos oreilles de sanglier n’a pas lieu de manière traditionnelle, comme pour le stockfish, au soleil à l’air frais, mais s’effectue de manière moderne. , des chambres de séchage contrôlées par ordinateur et chauffées au gaz.
Le processus de séchage lui-même dure environ 48 heures, dont les 12 dernières heures sont consacrées à chauffer les chambres de séchage à 90°C pour stériliser complètement les articles à mâcher. Cette température reste constante tout le temps.
Bien que le virus Aujeszky ou virus de l’herpès suis (SHV-1) soit très résistant, il ne peut « survivre » à des températures supérieures à 80°C que quelques minutes. La désactivation a lieu après environ huit minutes.
De ce fait, on peut exclure à 100 % que le virus survive à cette procédure et que les oreilles de sanglier puissent être consommées en toute sécurité.

Veuillez noter :
ce sont des produits à mâcher naturels et NON des produits fabriqués à la machine.
Par conséquent, la forme, la couleur, la taille et le poids peuvent varier considérablement et parfois même se situer en dehors des informations spécifiées.