Poisson séché

Le stockfisch de Carnis est un poisson séché qui n’a pratiquement pas d’entrailles. Parce que le poisson, généralement de la morue, est séché sur des bâtons, vous l’appelez stockfish. Le stockfish est riche en protéines et donc très nutritif. Une collation croustillante qui stimule le comportement naturel de mastication.